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Per importante cliente del settore ristorazione ricerchiamo un
VICE - DIRETTORE DI RISTORANTE (F/M/NB)
Si offre: contratto a tempo determinato, finalizzato all'inserimento. RAL range 28-30.000€, CCNL alimentari.
Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.
Sede di lavoro: sarà inserita in un Pdv sito a Milano Ovest
Di cosa ti occuperai?
Come Vice Direttore di ristorante sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell'attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:
- gestire la selezione e la formazione del personale;
- organizzare il lavoro, stabilire i turnazioni e coordinare le ferie di tutto lo staff;

- assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
- definire insieme allo Chef e al Sommelier l'offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
- organizzare l'approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
- pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
- monitorare l'andamento economico-finanziario di tutto il locale;
- gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

Quali requisiti stiamo cercando?
- pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante;
- buona conoscenza della lingua inglese;
- ottime capacità organizzative;
- capacità di leadership e di gestione del personale;
- disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

Candidati Se il tuo profilo sarà in linea ti rico

Vice - Direttore Di Ristorante (f/m/nb)

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