Aiuto Cuoco/Capo Partita

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Posizione: Sous Chef

Sede di lavoro: Cagliari

Siamo un Ristorante selezionato nelle varie guide nazionali ed internazionali tra cui michelin, gambero rosso, slow food , espresso e simili.

Cerchiamo una persona che abbia la passione per la cucina

Cosa Farai:

- Coadiuvare la Chef nella gestione quotidiana della cucina
- Sostituire la Chef in sua assenza, garantendo gli standard del ristorante
- Supervisionare la preparazione delle linee e il servizio, assicurando la massima qualità dei piatti
- Controllare il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
- Gestire gli ordini, lo stoccaggio delle merci e il monitoraggio del food cost.

Cosa Cerchiamo:





- Esperienza pregressa nello stesso ruolo o come Capo Partita senior in contesti strutturati
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura (Classiche e moderne) e delle materie prime
- Forti doti di Leadership, precisione, pulizia e capacità di lavorare sotto pressione.
- Passione per la ristorazione e attitudine al lavoro di squadra

Cosa offriamo

- Contratto di lavoro CCNL
- Ambiente dinamico, stimolante e qualificato
- Opportunità di crescita e di espressione della propria creatività culinaria

Retribuzione: €1.194,77 - €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

#J-18808-Ljbffr

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