Per nostro cliente, ristorante di fine dining facente parte di un gruppo rilevante italiano, siamo alla ricerca di un/una

Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.

Restaurant Manager La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa del ristorante, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, il rispetto degli standard qualitativi e un'esperienza impeccabile per gli ospiti.

Principali responsabilità

Gestione completa delle operazioni quotidiane del ristorante.

Coordinamento, formazione, motivazione e supervisione del personale di sala e delle figure operative.

Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle risorse umane.

Collaborazione costante con l'Executive Chef per garantire un servizio fluido e coerente con il concept del ristorante.

Supervisione dell'accoglienza e della customer experience, assicurando elevati standard di ospitalità.

Monitoraggio dei KPI aziendali e predisposizione di report gestionali.

Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e delle procedure aziendali.

Requisiti

Esperienza di almeno 6/7 anni nel ruolo di Restaurant Manager, preferibilmente in ristoranti Fine Dining, Fusion, Sushi;

Ottime capacità di leadership e gestione del personale.

Solida conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.

Conoscenza della gestione economica del ristorante (budget, cost control, food & beverage cost).

Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.

Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.

Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.

Offerta

Si offre un contratto a tempo indeterminato con una RAL di 55/60.000€ + bonus e benefits. xrdztoy

Sede di lavoro: Napoli Centro

Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min. Lav. Aut. Min. N. 0000045 del 26 Aprile 2022

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Restaurant Manager - Fine Dining Fusion

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