Siamo un rinomato ristorante di autentica cucina siciliana situato nel cuore di Milano. La nostra missione è portare i veri sapori e l'ospitalità dell'isola in città, utilizzando materie prime di alta qualità e seguendo le ricette della tradizione.
Stiamo cercando un Aiuto Cuoco / Commis di cucina con un contratto inizialmente a tempo determinato (con possibilità di proroga). **Cosa farai**
Sarai il braccio destro dello Chef e supporterai la brigata in tutte le fasi del servizio. Le tue responsabilità principali includeranno:
1. Preparazione della linea: Pulizia, taglio e preparazione di verdure, pesce e carni secondo le indicazioni dello Chef.
2. Supporto in cottura: Assistenza nella preparazione dei piatti, sia antipasti, primi che secondi, inclusa la gestione di fritture e cotture semplici.
3. Impiattamento: Collaborazione nella composizione e decorazione dei piatti, assicurando il rispetto degli standard del ristorante.
4. Gestione delle materie prime: Supporto nel controllo delle scorte e nella corretta conservazione degli alimenti.
5. Pulizia e igiene: Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature e delle aree comuni della cucina, nel pieno rispetto delle norme HACCP. **Chi stiamo cercando**
1.

Esperienza pregressa: Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di aiuto cuoco, preferibilmente in ristoranti di cucina italiana o mediterranea.
2. Passione per la cucina siciliana: Una forte curiosità o, preferibilmente, una conoscenza base dei piatti e degli ingredienti tipici siciliani (es. caponata, pasta alla Norma, sarde a beccafico, pesce fresco,...).
3. Competenze tecniche: Buona manualità con i coltelli e conoscenza delle tecniche di cottura base.
4. Attitudine: Sei una persona veloce, precisa, affidabile, con grande voglia di imparare e capace di lavorare sotto pressione durante il servizio.
5. Spirito di squadra: Hai un atteggiamento positivo e cooperativo. **Cosa offriamo**
1. Un contratto full time inizialmente a tempo determinato (la durata sarà discussa in fase di colloquio).
2. Un ambiente di lavoro stimolante e professionale dove poter crescere.
3. La possibilità di lavorare con prodotti freschi e di alta qualità.
4. Retribuzione commisurata all'esperienza e in linea con il CCNL di riferimento. Contratto di lavoro: Tempo determinato Retribuzione: €900,00 - €1.500,00 al mese

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