**Posizione**:Executive Chef** **Sede**: Gran Gusto Spa **Descrizione del ruolo**:Siamo alla ricerca di un Executive Chef esperto e creativo per guidare il nostro team culinario.. L'Executive Chef sarà responsabile della creazione di menù, della gestione delle operazioni quotidiane della cucina e dell'assicurare un'esperienza culinaria di alto livello per i nostri ospiti. **Responsabilità principali**: - Sviluppare, pianificare e presentare menù stagionali che riflettano le ultime tendenze culinarie.
- Gestire e supervisionare tutto il personale di cucina, inclusa l'assunzione, la formazione e lo sviluppo.
- Monitorare la qualità dei piatti, garantendo che vengano rispettati gli standard elevati di presentazione e gusto.
- Gestire il budget della cucina, controllare i costi alimentari e ottimizzare la redditività.
- Garantire il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Collaborare con il team di gestione per creare un'esperienza culinaria eccezionale per i clienti.
- Essere un leader ispiratore per tutto il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro cooperativo e positivo. Contratto di lavoro: Tempo determinato Sede di lavoro: Di persona

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