Chef
Pubblicato il 31-08-2026 - Hotel Mediterranée in Alassio
Il Grand Hotel Mediterranée, prestigiosa struttura 4 stelle affacciata sul mare, e' alla ricerca di uno chef professionalmente capace per la nostra cucina raffinata e innovativa. Si richiede: - esperienza consolidata di almeno 3 anni nel ruolo di chef, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di alto livello
- conoscenza approfondita della cucina mediterranea e dei prodotti tipici liguri
- capacita' di gestire la brigata di cucina in modo efficiente
- passione per la cucina e creativita' nella realizzazione di nuovi piatti
- conoscenza delle normativa HACCP e delle buone pratiche igieniche
- disponibilita' a lavorare su piu' turni Mansioni: - progettare e preparare il menu' giornaliero per i nostri ristoranti, rispettando la tradizione gastronomica locale con un tocco di innovazione
- gestire la brigata di cucina, coordinando il lavoro e garantendo il massimo standard di qualita' in ogni piatto servito
- monitorare l'approvvigionamento e la gestione delle materie prime,
con attenzione alla stagionalita' e alla freschezza degli ingredienti
- collaborare con la direzione per l'aggiornamento dei menu', in linea con le esigenze della clientela e le tendenze gastronomiche
- garantire l'adeguata formazione e motivazione del personale di cucina Offriamo: - un ambiente di lavoro elegante e dinamico, all'interno di una struttura alberghiera di prestigio
- opportunita' di crescita professionale in un team motivato e appassionato
- contratto a tempo determinato da febbraio a meta' ottobre con retribuzione adeguata all'impegno richiesto
- vitto e alloggio, se necessario
- un contesto privilegiato, a pochi passi dal mare e nel cuore di Alassio Unisciti al nostro team e porta la tua passione al Grand Hotel Mediterranèe di Alassio! Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona