Chef di Cucina con Piena Autonomia Operativa - B&t Gourmet Arona (No)
Pubblicato il 31-08-2026 - B&T Gourmet in Arona
**Requisiti Tecnici e Autonomia Richiesta** Questa posizione esige un livello di competenza che garantisca l'eccellenza del servizio in modo indipendente.
- **Esperienza di Alto Livello**: Almeno **6-8 anni di esperienza continuativa** in ruoli di gestione operativa o Capo Partita Senior in ristoranti di fascia medio-alta.
- **Competenza Trasversale Totale**: Piena padronanza e capacità di gestione **autonoma** e impeccabile su **tutte le principali partite di cucina**, inclusi primi, secondi, antipasti e la gestione delle preparazioni di base.
- **Gestione 360° della Linea**: Responsabilità completa su: - **Controllo Food Cost e Forniture**: Gestione autonoma degli ordini, inventario e minimizzazione degli sprechi (Waste Management).
- **Mantenimento Standard Qualitativi**: Assicurare la coerenza del _plating_ e il rispetto delle schede ricetta in ogni servizio.
- **Igiene e Conformità**:
Supervisione e adempimento rigoroso di tutte le normative **HACCP** e igienico-sanitarie vigenti in Italia. **Cosa Offriamo**
- **Inquadramento di Rilievo**: Contratto a **Tempo Pieno** in linea con il **CCNL per i Pubblici Esercizi**, con retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze dimostrate.
- **Autonomia Decisionale**: Una posizione chiave con grande libertà operativa nella gestione della linea di cucina, in accordo con la Direzione.
- **Stabilità Competente**: Lavoro in un contesto affermato, con l'opportunità di essere la figura di riferimento in cucina. **Candidatura** Se ha l'esperienza necessaria per gestire con successo e in autonomia la cucina di un ristorante di qualità, invii il suo CV dettagliato, evidenziando la sua competenza su tutte le aree operative. Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - chef: 4 anni (Obbligatorio)