01 set - Funes
Agentur Messner
Jobangebot als Chef de Bar
oder als
BARMAN/LADY
Für die Leitung der Bar in der SAN SONNEA Lodge suchen wir eine kreative, erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als Chef:in de Bar (m/w/d). Mit Leidenschaft für moderne Barkultur und echter Gastgebermentalität entwickelst Du gemeinsam mit dem Team ein besonderes Barerlebnis auf 5-Sterne-Niveau.
Deine Aufgaben Gesamtverantwortung für den Barbereich und die Organisation der täglichen Abläufe Entwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Barkonzepts mit alpinem Charakter und internationalem Anspruch Kreation und Weiterentwicklung von Signature Cocktails, klassischen Drinks und modernen Interpretationen Entwicklung hochwertiger Mocktails und alkoholfreier Getränkekreationen Gestaltung besonderer Aperitivo- und Lounge-Erlebnisse Persönliche Betreuung und Beratung der Gäste Sicherstellung eines professionellen und aufmerksamen Services auf 5-Sterne-Niveau Führung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen im Barteam Verantwortung für Getränkekarte, Sortiment, Warenwirtschaft, Kalkulation und Inventuren Pflege und Weiterentwicklung des Spirituosen-, Wein- und Getränkesortiments Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards Enge Zusammenarbeit mit Direktion, Küche, Restaurantservice und Management
Das bringst Du mit Mehrjährige Berufserfahrung als Chef:in de Bar, Bar Manager:in oder Head Bartender:in in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Leidenschaft für Cocktails,
Spirituosen und moderne Barkultur Kreativität und ein gutes Gespür für aktuelle Trends und internationale Entwicklungen Erfahrung in der Entwicklung von Signature Cocktails, Mocktails und Barkonzepten Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am direkten Gästekontakt Führungserfahrung, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein Sehr gute Kenntnisse in Mixology, Spirituosen, Wein und Getränkekultur Erfahrung mit Kalkulation und Warenmanagement Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch- oder Italienischkenntnisse von Vorteil
Das erwartet Dich Verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem exklusiven 5-Sterne-Hideaway in den Dolomiten Gestalterische Freiheit bei der Entwicklung eines eigenständigen Barkonzepts Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive Weiterbildungsmöglichkeiten und individuelle Entwicklungschancen Attraktive Vergütung ab ca. 2.000 € brutto/Monat inklusive Zusatzleistungen Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege Unterkunft im Mitarbeiter:innenhaus Verpflegung auch an freien Tagen mit Frühstück, Mittag- und Abendessen Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und bei Partnerhotels
Du teilst unsere Leidenschaft für besondere Gastfreundschaft und möchtest die Barkultur der SAN SONNEA Lodge aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.
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