Responsabile Di Sala

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Per ristorante in centro a Milano, parte di un prestigioso gruppo di ristoranti italiani di qualità con presenza internazionale, siamo alla ricerca di un/a
RESPONSABILE DI SALA
Questo ruolo è fondamentale per mantenere elevati standard di servizio e coordinare efficacemente il team di sala, assicurando che ogni cliente riceva un'accoglienza calorosa e un servizio impeccabile.
Responsabilità principali
Gestire e supervisionare il personale di sala, assicurando che tutti i membri del team siano ben preparati e motivati.
Coordinare le operazioni quotidiane della sala, garantendo un flusso di lavoro efficiente e un servizio rapido e cortese.
Collaborare con lo chef e il team di cucina per garantire che i piatti siano serviti in modo tempestivo e secondo gli standard di qualità.
Collaborare operativamente durante il servizio
Gestire le prenotazioni e l'organizzazione degli eventi speciali, assicurando che le esigenze dei clienti siano soddisfatte.
Collaborare nel monitoraggio dell'inventario e gestione gli ordini di forniture necessarie per il servizio di sala.
Assicurare la conformità alle normative di sicurezza e igiene, mantenendo un ambiente di lavoro sicuro e pulito.
Gestire i reclami dei clienti con professionalità, cercando soluzioni rapide ed efficaci.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile di Sala.
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle operazioni di sala.
Capacità di utilizzare software di gestione delle prenotazioni e sistemi POS.
Ottime capacità di comunicazione e leadership per guidare e motivare il team.
Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene.




Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
Competenza nella gestione delle relazioni con i clienti e nella risoluzione dei problemi.
Cosa offriamo
Assunzione diretta da parte dell'azienda.
Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
Opportunità di crescita professionale all'interno di un prestigioso gruppo.
Aggiornamento continuo e supporto nello sviluppo delle competenze.
Bonus annuale
Luogo di lavoro: Milano
Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali, con un giorno di riposo settimanale, su turni. No spezzato.
NAM Spa è un'Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori "Cambiano le regole del gioco": poche, semplici, ma imprescindibili, nell'interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. ******** e ss.mm.ii.



e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del **** sulle parità di trattamento.
Il Responsabile di Sala inizia la giornata con una riunione di coordinamento con il team di sala per discutere il programma del giorno, eventuali eventi speciali e assegnare i compiti. Durante il servizio, supervisiona l'allestimento della sala, garantendo che tutto sia in ordine e conforme agli standard aziendali. Interagisce costantemente con il personale di cucina per assicurare una comunicazione fluida e un servizio impeccabile.
Il Responsabile di Sala gestisce le prenotazioni, accoglie i clienti e li guida nella scelta dei piatti, offrendo consigli basati sulle preferenze personali. In caso di problemi, come ritardi nel servizio o richieste particolari, analizza la situazione e prende decisioni rapide per risolvere il problema, mantenendo sempre la soddisfazione del cliente al centro.
Utilizza software di gestione delle prenotazioni e sistemi POS per monitorare le transazioni e gestire le operazioni quotidiane. La conoscenza di strumenti di analisi dei dati può essere utile per migliorare l'efficienza del servizio.
Le sfide includono la gestione di situazioni di stress durante i picchi di affluenza e la necessità di adattarsi rapidamente ai cambiamenti. Tuttavia, queste situazioni offrono opportunità di crescita personale e professionale, permettendo al Responsabile di Sala di sviluppare capacità di leadership e problem-solving. La possibilità di interagire con una clientela variegata offre un'esperienza arricchente e la chance di lasciare un impatto positivo sul servizio offerto.

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