Manager e Operatori di Sala e di Cucina
Pubblicato il 01-09-2026 - Biergarten lab in Casalecchio di Reno
Ristorante birreria Lowengrube ricerca operatori e manager di sala e di di cucina per completare organico. **Il manager di cucina **riporterà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto/a in prima persona nell'operatività di tutte le attività della cucina oltre ad essere responsabile dell'apertura e/o chiusura del reparto. La risorsa prescelta avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina, creare un gruppo forte e unito, gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane, risolvere questioni e problemi operativi di routine, responsabilità della mise en place per il servizio, applicare le procedure aziendali e di garantirne il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti. Si richiede pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna, reali doti di leadership **Il manager di Sala** riporterà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto/a in prima persona nell'operatività di tutte le attività della sala oltre ad essere responsabile dell'apertura e/o chiusura del Punto vendita. La risorsa prescelta avrà la responsabilità di presidiare l’accoglienza e l’assistenza ai clienti, gestire il servizio della sala ristorante,
gestire e coordinare il personale di sala, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane, risolvere questioni e problemi operativi di routine, applicare le procedure aziendali e di garantirne il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti, gestire ,controllare e conteggiare la cassa del locale. Si richiede pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna, reali doti di leadership e ottima conoscenza del pacchetto office. **Requisiti**: - Pregressa esperienza nel medesimo ruolo maturato in aziende organizzate della ristorazione moderna
- Reali doti di leadership
- Affidabilità e flessibilità
- Flessibilità oraria / disponibilità a lavorare su turni (pranzo e/o cena)
- Diploma **Cosa offriamo**: - Contratto di lavoro - CCNL turistico alberghiero
- Stipendio mensile - come da CCNL turistico alberghiero
- Agevolazioni: incentivi a raggiungimento obbiettivi su laborcost, food cost, produttività, valutazioni generali Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Disponibilità: - Turnazioni Esperienza: - addetta/o cucina: 1 anno (Preferenziale)