01 set - Italia
Latteria Montello S.p.A. | Nonno Nanni
Latteria Montello è un'azienda leader nel segmento premium del mercato stracchini in Italia. L'azienda nasce nel 1947 quando Giovanni Lazzarin, detto "Nanni", nel suo piccolo laboratorio caseario con solo caldaie a legna, comincia con passione la produzione del primo Stracchino dando vita al brand Nonno Nanni, riconosciuto oggi come una realtà all'avanguardia nella produzione di formaggi freschi, per qualità di prodotto, processo e tecnologia impiegata. L'azienda mantiene ancora oggi la sua sede originaria a Giavera del Montello, nel cuore del Veneto, sotto la guida della 3^ generazione della famiglia Lazzarin, nipoti di Giovanni Lazzarin (detto "Nanni"). Posizione Il ruolo prevede il presidio delle seguenti attività: Controllo qualità nei reparti * Effettuare verifiche giornaliere nei reparti. * Monitorare il rispetto delle procedure aziendali, delle GMP (Good Manufacturing Practices) e delle norme igienico-sanitarie. Verifiche di confezionamento
- Controllare la corretta applicazione delle etichette e la conformità delle informazioni riportate.
- Verificare la correttezza dei codici lotto,
delle date di scadenza e delle marcature di produzione.
- Controllare l'integrità e la conformità degli imballaggi primari e secondari.
- Verificare lo svolgimento e la registrazione delle attività pre-operative e gestione e registrazione dei CCP. Gestione delle non conformità nei reparti
- Rilevare e segnalare tempestivamente eventuali anomalie o non conformità.
- Collaborare con i Responsabili di reparto e Responsabile Qualità nella definizione delle azioni correttive.
- Redigere la documentazione relativa alle non conformità riscontrate. Supporto al sistema qualità
- Compilare e archiviare la documentazione prevista dal sistema qualità.
- Supportare le attività di verifica previste dal piano HACCP.
- Collaborare alla preparazione di audit interni, audit clienti e visite degli enti di controllo.
- Partecipare alle attività di miglioramento continuo dei processi produttivi.
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