Aiuto Cuoco

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Atipico Osteria è alla ricerca di un Aiuto cuoco
Principali mansioni cosa fa
Predispone gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione.
Cuoce i cibi.
Dispone gli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.
Distribuisce gli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela.
**Cosa deve conoscere**:

Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione);
Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.
**Cosa deve saper fare**:
Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni;
Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta;




Saper preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria;
Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni;
Capacità di lavorare in team.
**Percorso formativo consigliato**:
Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità;
Pregressa esperienza nella mansione.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.
**Disponibilità**:
Festivo
Orario flessibile
Turnazioni serali
Weekend
joinus
Da 1 a 2 anni

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