Junior Area Manager Retail Food - Milano
Pubblicato il 01-09-2026 - Elia - Bakery di Salerno in Milano
AREA MANAGER JUNIOR RETAIL FOOD – MILANO
Chi siamo
Siamo una realtà in forte crescita nel settore retail alimentare, con una rete di punti vendita specializzati in panificazione artigianale, caffetteria, rosticceria e pizzeria da banco. La nostra missione è offrire prodotti di qualità e un'esperienza di acquisto eccellente, valorizzando tradizione, innovazione e attenzione al cliente.
Per il potenziamento della rete commerciale, ricerchiamo un/una Area Manager che avrà la responsabilità di coordinare e sviluppare i punti vendita presenti nell'area di Milano e provincia.
La posizione
Riportando direttamente alla Direzione , l'Area Manager sarà responsabile della gestione operativa, economica e organizzativa di un numero variabile da 3 a 10 punti vendita, garantendo il raggiungimento degli obiettivi di fatturato, marginalità, qualità del servizio e sviluppo delle persone. Le responsabilità tipiche del ruolo includono coordinamento dei responsabili di negozio, monitoraggio dei KPI, gestione del personale e applicazione degli standard aziendali.
Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare l'attività dei Responsabili di Punto Vendita.
- Garantire il raggiungimento degli obiettivi economici, commerciali e di redditività dell'area assegnata.
- Analizzare e monitorare i principali KPI: fatturato, scontrino medio, food cost, costo del lavoro, produttività e marginalità.
- Assicurare il rispetto degli standard aziendali di qualità, servizio, visual merchandising e customer experience.
- Verificare il corretto rispetto delle normative HACCP, sicurezza sul lavoro e procedure operative.
- Pianificare e ottimizzare l'organizzazione del personale, i turni e il fabbisogno delle risorse.
- Selezionare,
formare e sviluppare Store Manager e team di vendita.
- Supportare l'apertura di nuovi punti vendita e le attività di start-up.
- Individuare occasione di miglioramento continuo e implementare azioni correttive.
- Collaborare con le funzioni HR, Acquisti, Marketing e Operations per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
- Redigere report periodici e condividere analisi e risultati con la Direzione.
Requisiti
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Area Manager, District Manager o Multi Store Manager.
- Provenienza preferenziale da catene retail food, bakery, caffetterie, ristorazione veloce, GDO alimentare o franchising.
- Esperienza nella gestione simultanea di più punti vendita.
- Solida conoscenza dei principali KPI economici e operativi del retail food.
- Capacità di leadership, coaching e sviluppo dei collaboratori.
- Forte orientamento al risultato e al miglioramento continuo.
- Ottime capacità organizzative, analitiche e decisionali.
- Disponibilità a frequenti spostamenti sul territorio di Milano e provincia.
- Buona conoscenza degli strumenti informatici e dei principali sistemi di reportistica.
Costituiscono titolo preferenziale
- Esperienza in panifici organizzati, catene bakery, pizzerie al taglio o ristorazione commerciale.
- Conoscenza delle dinamiche di food cost, labour cost e gestione delle produzioni fresche.
- Esperienza in contesti caratterizzati da elevati volumi di vendita.
Cosa offriamo
- Inserimento in un'azienda dinamica e in forte espansione.
- Ruolo strategico con elevata autonomia decisionale.
- Percorso di crescita professionale.
- RAL:32-38K.
- Sistema premiante legato al raggiungimento degli obiettivi.
- Auto aziendale, telefono e strumenti di lavoro.
Sede di lavoro
Milano e provincia
Contratto
Tempo indeterminato – Full Time