01 set - Bologna
La Svolta
l ristorante **“La Svolta - Cucina di Ragione”**, cerca **una cuoca o un cuoco** - per ampliamento staff di una piccola brigata. Proponiamo una cucina creativa e gourmet con piatti vegani e vegetariani ma anche di carne e di pesce, utilizzando prodotti che provengono da filiere sostenibili. I menù variano in base alla stagionalità e alla disponibilità delle materie prime. **Caratteristiche richieste**: - conoscenza di tecniche moderne di cottura e conservazione come le basse temperature, le cotture a vapore e lo stoccaggio sottovuoto tramite abbattimento della temperatura;
- capacità di gestione dei tempi della cucina e del servizio;
- supporto alla gestione degli ordini e delle giacenze;
- disponibilità a lavorare weekend e festivi;
- residenza Bologna e provincia. **Offriamo**: - retribuzione commisurata all’esperienza;
- contesto dinamico e familiare;
- contratto iniziale a tempo determinato per valutazione iniziale ma con obiettivo di stabilizzazione con contratto a tempo indeterminato. Siamo aperti dal **lunedì al venerdì solo a cena, sabato e domenica a pranzo e cena.** Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - cuoco: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 01/06/2025
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