Assistant Kitchen Manager
Pubblicato il 01-09-2026 - Moto Hospitality in Livigno
**Chi siamo** **Mota Hospitality** nasce dalla volontà di offrire un’ospitalità autentica, curata e attenta al benessere degli ospiti. Le nostre strutture, **Hotel Cardo** e **Hotel Mota**, si distinguono per l’atmosfera familiare, l’attenzione ai dettagli e una cucina che rappresenta il cuore dell’esperienza: basata su **prodotti locali e stagionali**, con un approccio che unisce **tradizione, innovazione e sostenibilità**. Crediamo nel valore delle persone e nel lavoro di squadra come strumenti fondamentali per crescere e migliorare ogni giorno. **Il tuo ruolo** Come **Assistant Kitchen Manager**, sarai parte attiva della gestione e del coordinamento delle cucine delle due strutture. Collaborerai con la direzione per garantire elevati standard qualitativi, efficienza operativa e coerenza con la filosofia di Mota Hospitality. **Le tue responsabilità**
- Coordinare e supportare il team di cucina nelle due strutture.
- Gestire ordini, fornitori e controllo del food cost.
- Supervisionare la qualità e la presentazione dei piatti.
- Compilare e aggiornare checklist operative e ricettario di cucina.
- Collaborare con la direzione nel monitoraggio dei KPI di performance e qualità.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
- Promuovere un ambiente di lavoro positivo, ordinato e collaborativo. **Cosa cerchiamo**
- Esperienza in ruoli di Sous Chef, Capo Partita o Kitchen Manager.
- Spiccate capacità organizzative e di leadership.
- Precisione, affidabilità e spirito di iniziativa.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle dinamiche di gestione cucina.
- Flessibilità e disponibilità a muoversi tra le due strutture (Alta Valtellina).
- Passione autentica per la cucina e voglia di crescere professionalmente. **Cosa offriamo**
- Contratto a tempo pieno con prospettiva di inserimento stabile.
- Ambiente di lavoro stimolante, competente e familiare.
- Possibilità di crescita e autonomia gestionale.
- Collaborazione diretta con la direzione e coinvolgimento nei processi decisionali. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Benefit: - Alloggio
- Computer aziendale
- Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale