Chef di Cucina / Responsabile di Cucina

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Chi siamo

Siamo una realtà ristorativa ben avviata e dinamica, caratterizzata da un ambiente stimolante e da un forte orientamento alla qualità delle materie prime e del servizio. Per il potenziamento della nostra brigata e la gestione operativa della cucina, siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina / Responsabile di Cucina motivato, autonomo e con spirito di leadership.

Cosa farai

- Gestione completa della cucina: Coordinamento delle attività quotidiane, organizzazione delle linee di servizio e supervisione della brigata.

- Creazione e sviluppo Menu: Elaborazione e aggiornamento dei menu stagionali, valorizzando la materia prima nel rispetto dell'identità del locale.

- Controllo dei costi (Food Cost): Gestione degli ordini, monitoraggio delle scorte, gestione delle relazioni con i fornitori e ottimizzazione degli sprechi.

- Standard di qualità e Igiene: Garantire la massima cura nell'impiattamento e l'applicazione rigorosa delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.

Cosa cerchiamo

- Esperienza pregressa e dimostrabile (almeno 2-3 anni)



nel ruolo di Chef o Sous Chef in realtà analoghe.

- Ottima padronanza delle tecniche di cottura, gestione e conservazione delle materie prime.

- Forte capacità di organizzazione, leadership, gestione dello stress e del lavoro in team nei momenti di massimo flusso.

- Flessibilità oraria, puntualità e orientamento al risultato.

- Attestato HACCP in corso di validità (titolo preferenziale: qualifica o diploma alberghiero).

Cosa offriamo

- Contratto di lavoro a tempo indeterminato (CCNL Turismo/Ristorazione).

- Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza del candidato (indicativamente tra €1.800 e €2.500 al mese).

- Atmosfera di lavoro professionale, giovane e possibilità di esprimere la propria creatività nella composizione del menu.

Retribuzione: €1.200,00 - €2.400,00 al mese

Benefit

- Parcheggio libero

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Sede di lavoro: Di persona

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