01 set - San Michele All'adige
SAN SONNEA
Für die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt
È pronto/a a candidarsi? Si assicuri di aver compreso tutte le responsabilità e i compiti associati a questo ruolo prima di procedere.
IHRE AUFGABEN
- Gesamtverantwortung für den Barbereich inklusive Qualität, Organisation, Wirtschaftlichkeit und Teamführung
- Entwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Barkonzepts mit alpinem Charakter und internationalem Anspruch
- Kreation und Weiterentwicklung einer individuellen Signature-Cocktailkarte mit kreativen, klassischen und modernen Interpretationen
- Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Alternativen und einer anspruchsvollen Mocktail-Kultur
- Gestaltung eines besonderen Aperitivo-Erlebnisses als Teil der Gastgeberphilosophie des Hauses
- Entwicklung und Betreuung des Lounge-Konzepts für entspannte Genussmomente während des gesamten Tages
- Gastgeberrolle mit sichtbarer Präsenz an der Bar und aktivem Gästekontakt
- Sicherstellung eines persönlichen, aufmerksamen und professionellen Services auf 5-Sterne-Niveau
- Führung, Schulung und Entwicklung des Barteams
- Verantwortung für Getränkekarte, Sortiment, Warenwirtschaft, Kalkulation und Inventuren
- Pflege und Weiterentwicklung des Spirituosen-, Wein- und Getränkesortiments
- Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
- Enge Zusammenarbeit mit Direktion,
Küche, Restaurantservice und Management
IHR PROFIL:
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Bar, Bar Manager oder Head Bartender in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Leidenschaft für moderne Barkultur, Cocktails und hochwertige Getränke
- Kreative Persönlichkeit mit eigener Handschrift und Gespür für Trends und internationalen Entwicklungen
- Erfahrung in der Entwicklung von Signature Cocktails, Mocktails und Barkonzepten
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am direkten Gästekontakt
- Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Vorbildwirkung
- Sehr gute Kenntnisse in Mixology, Spirituosen, Wein und Getränkekultur
- Wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Kalkulation und Warenmanagement
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Präzision und Liebe zum Detail
- Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch xrdztoy oder Italienisch von Vorteil
WIR BIETEN:
- Schlüsselposition in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
- Gestalterische Freiheit für ein eigenständiges Barkonzept
- Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
- Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
- Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
- Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege
- Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
- Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
- Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
SAN SONNEA | Human Resources | E-Mail:
06 set - Torino
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06 set - Roma
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06 set - Turbigo
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