Responsabile di sala
Pubblicato il 01-09-2026 - Hotel Tramonto d'Oro in Praiano
L’Hotel Tramonto D’Oro, storico hotel 4 stelle nel cuore della Costiera Amalfitana, ricerca un/una Responsabile di Sala per la stagione lavorativa 2027 che abbia maturato esperienza nel ruolo, sia guidato da passione per l'ospitalità e propensione alla crescita del team. La risorsa avrà il compito di garantire il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione, coordinando lo staff di sala e bar e contribuendo a creare esperienze culinarie di alto livello per una clientela internazionale.
Questa posizione è ideale per professionisti della ristorazione che desiderano crescere in un contesto prestigioso, dove qualità e attenzione al dettaglio sono valori imprescindibili.
Responsabilità della posizione:
- Coordinare tutte le attività di sala, bar e dei vari outlet, gestendo e motivando il team.
- Supervisionare e formare lo staff di sala per garantire standard di servizio elevati.
- Collaborare con lo chef nella creazione di nuove esperienze gastronomiche.
- Gestire ordini, monitorare consumi e aggiornare la carta dei vini.
- Assicurare il corretto set-up, la pulizia e la manutenzione di ambienti e postazioni di lavoro.
- Gestire eventuali complaint, risolvendo le problematiche con professionalità ed empatia.
- Mantenere costante comunicazione con il Front Office per esigenze particolari degli ospiti.
- Monitorare KPI di reparto (coperti, scontrino medio, consumi vini e cantina).
Esperienza e competenze richieste:
- Formazione alberghiera e/o nel settore della ristorazione.
- Minimo 2 anni di esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in ristoranti di pari categoria; esperienza internazionale considerata un plus.
- Ottima conoscenza del panorama enogastronomico locale, nazionale e internazionale.
- Conoscenza delle principali intolleranze alimentari.
- Spiccate doti organizzative, tecniche e attenzione al dettaglio.
- Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue preferenziali).
- Comunicazione empatica e orientamento al cliente e alla vendita.
- Capacità di lavorare sotto pressione, problem solving e forte senso di responsabilità.
- Leadership collaborativa e attitudine alla crescita del team.
- Presenza personale curata e certificazione HACCP in corso di validità.
Rappresenta un plus:
- Conoscenza di più lingue straniere (spagnolo, francese o tedesco).
- Esperienza in contesti luxury hospitality.
- Conoscenza approfondita di tecniche di abbinamento cibo-vino.
La retribuzione sarà commisurata all’esperienza e al ruolo, con possibilità di crescita professionale e riconoscimenti legati alle performance
Perché scegliere l’Hotel Tramonto D’Oro
- Opportunità di lavorare in una struttura storica e rinomata della Costiera Amalfitana.
- Ambiente professionale, vivace e orientato alla valorizzazione delle persone, in cui apprendere i valori tradizionali dell’ospitalità, ma anche strumenti all’avanguardia e metodologie costantemente aggiornate.
- Presenza costante della proprietà, garanzia di supporto e riconoscimento del merito.
- Formazione continua su strumenti e metodologie aggiornate.
- Contesto di lavoro unico, tra bellezze paesaggistiche e tradizione enogastronomica italiana.
La storia dell’Hotel Tramonto D’Oro
L’Hotel Tramonto D’Oro, fondato oltre 70 anni fa e gestito dalla famiglia Esposito da tre generazioni, è un punto di riferimento per l’ospitalità di qualità a Praiano. L’hotel è gestito dalla famiglia Esposito da 3 generazioni e deve il suo nome a una caratteristica unica di questo luogo: ogni sera regala ai suoi ospiti la magia dei tramonti dorati sul mare, simbolo della sua identità unica. In questo contesto, la proprietà è sempre orientata al miglioramento del servizio al cliente. La missione dell’hotel è offrire un servizio d’eccellenza, attento ai dettagli e sempre capace di far sentire gli ospiti come a casa, nel cuore della dolce vita italiana.
Istruzioni per applicare
Se pensi di avere le competenze e la passione per entrare a far parte del nostro team, inviaci il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione all’indirizzo email: (email hidden).
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Contratto di lavoro: Tempo determinato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Corsi di lingua offerti
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale
Esperienza:
- Responsabile Sala: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona