01 set - Italia
Smy Hotels
Collaborare con il Chef de Partie nell’organizzazione e nella gestione della partita assegnata;
● Supportare il Chef de Partie durante il servizio, garantendo puntualità, precisione e continuità nella preparazione delle comande
● Sostituire operativamente il Chef de Partie, quando richiesto, attenendosi alle indicazioni dello Chef di cucina o del Sous Chef;
● Collaborare con le altre partite per assicurare il corretto coordinamento del servizio;
● Supportare, affiancare e supervisionare i Commis di cucina nelle attività assegnate;
● Mantenere pulita, ordinata e correttamente sanificata la propria postazione di lavoro
● Rispettare le procedure HACCP, le norme in materia di sicurezza sul lavoro e le procedure aziendali;
Competenze richieste
· Precedente esperienza in cucina, preferibilmente come Commis esperto o Demi Chef de Partie;
· Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione, lavorazione e cottura degli alimenti;
· Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie;
· È accurato/a e accurato/a nel lavoro
· Ha ottime conoscenze di elementi di culinaria,
· Ha conoscenze di base di informatica e di lingua inglese
Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
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