01 set - Firenze
Collezione EM
Il Grand Hotel Minerva di Firenze è alla ricerca di un/una 2° Maitre / Responsabile Breakfast da inserire nel proprio team Food & Beverage.
Cerchiamo un professionista con esperienza maturata esclusivamente nel settore Luxury Hospitality , preferibilmente all’interno di hotel 5 stelle e strutture di alto livello , abituato a lavorare secondo elevati standard di servizio e con una robusto attenzione alla cura e alla personalizzazione dell’esperienza dell’ospite.
La risorsa sarà direttamente coinvolta nella gestione operativa del servizio breakfast e, in assenza del Restaurant Manager, rappresenterà il punto di riferimento del reparto , garantendo il buon funzionamento del servizio, il coordinamento della squadra e il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Il ruolo prevede:
- Coordinamento e supervisione del team durante il servizio breakfast
- Organizzazione delle attività di sala e supervisione degli standard di servizio
- Supervisione dell’allestimento della sala e del buffet
- Collaborazione con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio fluido ed efficiente
- Supporto al Restaurant Manager nella gestione quotidiana del reparto
- Capacità di intervenire con autonomia e autorevolezza in assenza del responsabile
Il profilo che cerchiamo:
• Esperienza maturata in hotel 5 stelle, Luxury Hotel o strutture di pari livello
• Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Maitre/2° Maitre in una struttura luxury, oppure almeno 2 anni come Chef de Rang in hotel di lusso
• Ottima conoscenza della lingua inglese ; la conoscenza di un’ulteriore lingua sarà considerata un plus
• Spiccate capacità di leadership, coordinamento e gestione del team
- Autorevolezza, professionalità e capacità di prendere decisioni in autonomia
- Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio
- Ottime capacità relazionali e comunicative
Cosa offriamo:
? Contratto a tempo determinato di 6 mesi
? 3° livello CCNL Alberghi – Confcommercio (CNEL H052)
? Ambiente professionale e internazionale
Non è previsto l’alloggio.
Se hai costruito il tuo percorso professionale nell’ hotellerie 5 stelle e vuoi mettere la tua esperienza al servizio di una realtà prestigiosa, saremo lieti di conoscerti.
? Invia il tuo CV aggiornato con fotografia e autorizzazione al trattamento dei dati personali.
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