Restaurant Manager
Pubblicato il 01-09-2026 - Jobbydoo in Milano
Descrizione dell’offerta di lavoro
Per l'apertura di una nuova struttura alberghiera prima in Italia del marchio Canopy by Hilton, prevista per ottor, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager motivato e orientato all'eccellenza del servizio, pronto a entrare a far parte di un team dinamico e professionale. La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo del reparto ristorativo, garantendo elevati standard di servizio, efficienza organizzativa e soddisfazione degli ospiti.
Principali attività
- Coordinare le attività operative del reparto F&B; in accordo con le linee guida aziendali.
- Gestire, formare e supervisionare il team di sala.
- Definire e garantire il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio.
- Monitorare l'andamento economico del reparto e supportare il controllo dei costi.
- Collaborare con il Bar Manager nella gestione della carta vini e nella selezione dei fornitori beverage.
- Gestire il rapporto con gli ospiti e la risoluzione di eventuali criticità o reclami.
Requisiti
- Esperienza di almeno 5 anni nel settore sala,
di cui almeno 2 in ruoli di responsabilità (Restaurant Manager o Assistant Manager) in strutture o gruppi internazionali.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese (livello C1); la conoscenza di una terza lingua è un forte plus.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni diurni e serali, inclusi weekend e festivi.
Conoscenze Tecniche
- Conoscenza approfondita delle procedure di servizio di sala e standard di eccellenza.
- Passione per il mondo del vino e/o possesso di certificazioni sommelier.
- Buona conoscenza della gestione economica di un ristorante e dei relativi indicatori di performance.
- Conoscenza HACCP, normativa igienico-sanitaria e sicurezza sul lavoro.
- Pratica con sistemi POS e PMS.
Offerta contrattuale
- Inquadramento: contratto a tempo determinato di 6 mesi (full-time 40 ore settimanali) con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.
- Livello: 1° livello CCNL Turismo