2° Maitre
Pubblicato il 01-09-2026 - Collezione EM in Firenze
Il Grand Hotel Minerva di Firenze è alla ricerca di un/una 2° Maitre / Responsabile Breakfast da inserire nel proprio team Food & Beverage.
Cerchiamo un professionista con esperienza maturata esclusivamente nel settore Luxury Hospitality, preferibilmente all’interno di hotel 5 stelle e strutture di alto livello, abituato a lavorare secondo elevati standard di servizio e con una forte attenzione alla cura e alla personalizzazione dell’esperienza dell’ospite.
La risorsa sarà direttamente coinvolta nella gestione operativa del servizio breakfast e, in assenza del Restaurant Manager, rappresenterà il punto di riferimento del reparto, garantendo il buon funzionamento del servizio, il coordinamento della squadra e il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Il ruolo prevede:
• Coordinamento e supervisione del team durante il servizio breakfast
• Organizzazione delle attività di sala e supervisione degli standard di servizio
• Supervisione dell’allestimento della sala e del buffet
• Collaborazione con cucina,
ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio fluido ed efficiente
• Supporto al Restaurant Manager nella gestione quotidiana del reparto
• Capacità di intervenire con autonomia e autorevolezza in assenza del responsabile
Il profilo che cerchiamo:
• Esperienza maturata in hotel 5 stelle, Luxury Hotel o strutture di pari livello
• Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Maitre/2° Maitre in una struttura luxury, oppure almeno 2 anni come Chef de Rang in hotel di lusso
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di un’ulteriore lingua sarà considerata un plus
• Spiccate capacità di leadership, coordinamento e gestione del team
• Autorevolezza, professionalità e capacità di prendere decisioni in autonomia
• Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio
• Ottime capacità relazionali e comunicative
Cosa offriamo:
? Contratto a tempo determinato di 6 mesi
? 3° livello CCNL Alberghi – Confcommercio (CNEL H052)
? Atmosfera pro