02 set - Cinisello Balsamo
BWH Hotels Italy & South-East Europe
Il BW PLUS MONZA E BRIANZA PALACE, hotel 4 stelle a Cinisello Balsamo (MI), è alla ricerca di una persona dinamica, versatile e motivata da inserire nel nostro team F&B; per il ruolo di ADDETTO/A SALA E SUPPORTO CUCINA (RISTORANTE D'HOTEL).
REQUISITI
Ottime capacità comunicative e relazionali
Orientamento al cliente, entusiasmo e correttezza professionale
Capacità di lavorare proattivamente e costruttivamente in team
Buona manualità e dimestichezza con le attrezzature base di cucina e ristorante
Conoscenza e rispetto delle tecniche di servizio e delle norme igienico sanitarie (HACCP)
Conoscenza della lingua inglese necessaria. La conoscenza di altre lingue straniere costituiranno un plus in fase di selezione
Gradita pregressa esperienza nel settore
MANSIONI
Il lavoro prevederà l'impiego della persona selezionata in differenti tipologie di servizio, in funzione delle necessità aziendali e delle indicazioni della responsabile di reparto: colazioni, bistrot/ristorante, eventi congressuali.
Dopo un primo periodo di inserimento e formazione specifica,
alla persona sarà richiesta la capacità di poter ricoprire tutti i possibili turni del reparto e potranno esserci possibilità di crescita professionale in struttura.
Cosa farai al servizio colazioni (breakfast):
Accoglienza clienti
Cura della mise en place e sbarazzo al tavolo
Cottura e gestione dei prodotti da forno (croissant, pane, ecc.)
Utilizzo dell’affettatrice e altre attrezzature specifiche per la preparazione di cibi e bevande
Preparazione express di colazioni calde (es. uova strapazzate)
Cura e rifornimento del buffet
Allestimento, riordino e pulizia
Cosa farai per il servizio bistrot/ristorante:
Accoglienza degli ospiti dell'hotel per il servizio di ristorazione
Gestione operativa del cliente e del servizio in sala (presa delle comande, servizio al tavolo, ecc.)
Richiesta capacità di preparazione e/o rigenerazione dei piatti previsti nel menù con particolare cura dell’impiattamento e della presentazione d
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