Chef De partie
Pubblicato il 02-09-2026 - Manpower in Sondrio
Manpower divisione Horeca cerca un/una Chef De Partie.
Responsabilità Principali
- Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
- Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
- Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
- Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.
- Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
- Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.
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Requisiti Richiesti
- Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
- Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.
- Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
- Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici.
- Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi.
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Competenze Trasversali
- Spirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.
- Flessibilità, affidabilità e proattività.
- Buone capacità comunicative.
- Attitudine all’apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.
RAL: 30.000- 31.000 K
Annuncio valido fino a: 31-Aug-2026