02 set - Solda
MyPARADIES
Küchenchef/in (m/w/d) Vollzeit | 10-monatige Saison (Juli–April)
Hotel MyPARADIES – Sulden am Ortler
Für unser neu eröffnetes 4-Sterne-Superior-Hotel MyPARADIES am Fuße des Ortlers, auf 1.900 m Höhe, suchen wir eine erfahrene Küchenchefin oder einen erfahrenen Küchenchef, die/der unsere Küche von Anfang an mitgestaltet. Sie übernehmen die volle Verantwortung für eine kreative, hochwertige Hotelküche – adults-only, mit klarem Qualitätsanspruch, für ein anspruchsvolles internationales Publikum. Viel Freiraum für eigene Ideen und die Entwicklung eines Speisenangebots mit traditionell-moderner Ausrichtung.
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für Organisation und Leitung der Küche
- Entwicklung eines kreativen, abwechslungsreichen Speisenangebots mit traditionell-moderner Ausrichtung
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
- Führung, Motivation und Weiterbildung des Küchenteams
- Lebensmitteleinkauf und Beobachtung des Angebotsmarktes
- Einhaltung des gemeinsam erarbeiteten Budgets
- Durchführung der täglichen Qualitätskontrollen
- Enge Zusammenarbeit mit Hoteldirektion und den übrigen Abteilungen
- Teilnahme an Schulungen, Workshops und Seminaren
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef in einem vergleichbaren Betrieb
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Italienischkenntnisse, Englisch von Vorteil
- Kreativität bei der Menü- und Speisengestaltung
- Ausgeprägte Führungsqualität und Organisationstalent
- Stressresistenz, Kompromissbereitschaft und unternehmerisches Denken
Das erwartet Sie
- Ein neues Haus, das Sie von Anfang an mitgestalten – mit konkreter Perspektive auf eine langfristige Zusammenarbeit
- Kostenlose Unterkunft im Einzel- oder Doppelzimmer (TV, WLAN, Dusche/WC) sowie Verpflegung, auch an freien Tagen
- Ein motiviertes, internationales Team
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- MyPARADIES-Mitarbeitervorteile und lokale Vergünstigungen
- Leistungsgerechte Entlohnung je nach Erfahrung und Qualifikation
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
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