Responsabile Di Sala Per Trattoria

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Descrizione

Vuoi guidare la sala di una trattoria che celebra l'Italia regione per regione, nel cuore di Milano? Sapori d'Italia ti offre l'opportunità di coordinare un servizio unico: ogni settimana una regione diversa, dalla cotoletta alla milanese alla caponata siciliana, con ingredienti di stagione e ricette della tradizione. Un ambiente che sa di casa, dove potrai mettere a frutto la tua esperienza e far vivere agli ospiti un vero viaggio gastronomico.

Cosa Farai:

- Coordinerai il personale di sala e programmerai i turni per garantire un servizio impeccabile
- Accoglierai i clienti e gestirai le prenotazioni con professionalità
- Presenterai la carta dei vini e spiegherai il menu, valorizzando i piatti regionali
- Supervisionerai la gestione cassa, le comande e il rango
- Monitorerai la pulizia della sala e l'apparecchiatura dei tavoli
- Creerai e leggerai report per ottimizzare il servizio

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile di sala
- Conosci i prodotti del territorio e hai curiosità per il mondo del vino
- Sai lavorare in team e mantenere la calma nei momenti di punta




- Hai ottime doti comunicative e un approccio solare
- Conosci l'inglese e possiedi le certificazioni HACCP e 81/08

Contratto

Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali).

Turni spezzati: dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 18:00 alle 22:00, 6 giorni a settimana.

Retribuzione da 2.217 a 2.542 € lordi al mese (pari a circa 1.700-1.900 € netti), su 12 mensilità.

Agevolazioni inclusi: pasti per lo staff e mance TOP.

Inizio immediato o il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Mance TOP

Competenze necessarie

- Creazione e lettura report
- Gestione comande
- Gestione del rango
- Monitorare pulizia della sala
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione cassa
- Gestire le prenotazioni
- Presentazione carta dei vini
- Spiegazione menu

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