FATTORIA TOCCAFERRO La Società C. LOUNGE SRL, è un'azienda di ristorazione in resistente espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia.

Mission Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti.

Vision

Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. Valori chiave Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone. La nostra storia Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell'amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l'eccellenza e la cura dei dettagli.

Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l'innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti. Posizione L'azienda per il proprio locale sito presso il Centro Commerciale I PETALI , in Piazzale Atleti Azzurri d'Italia 5, 42122, Reggio Emilia (RE), assume una figura di RESTAURANT MANAGER, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. La figura si occuperà di Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.

Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.

Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.

Motivare e ispirare il team, creando un contesto di lavoro positivo e collaborativo.

Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.

Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.

Monitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.

Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate

Analizzare i dati delle vendite e delle prestazioni

Assicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.

Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.

Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.

Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.

Requisiti HARD SKILLS Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio

Competenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos)

Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta

Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams

Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra )

Conoscenza a 360° norme HACCP

SOFT SKILLS Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio

Puntualità

Pulizia

Vivere l'operatività del punto vendita per garantirne l'efficienza e produttività

Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress

Teamwork

Altre informazioni Si offre Contratto di lavoro: Full time a tempo in determinato 3° livello (CCNL Turismo), RAL: 30.000-35.000 Euro

Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi

Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante

Lavoro su turni

Vitto durante il servizio, NO Alloggio

Formazione e affiancamento aziendale

#JOINUS

RESTAURANT MANAGER - REGGIO EMILIA | C.C. "I PETALI"

Consulente Tricologa/o

QC Analyst Junior

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