Store Manager F&B | Castiglione dei Pepoli (BO)

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Overview
Lagardère Travel Retail Italia ricerca un/a Store Manager Food&Beverage; in full-time per proprio locale autostradale Ristop Badia Nuova Ovest (BO).

Lo/La Store Manager F&B; garantisce l’efficienza operativa del punto vendita assegnato, assicurandone la redditività. È responsabile delle sue performance, lavorando per il raggiungimento degli obiettivi aziendali e mantenendo elevati standard di offerta, servizio, qualità e sicurezza alimentare e sui luoghi di lavoro.

Responsibilities

Gestisce la pianificazione dei turnazioni in base al calendario delle attività, ai picchi operativi e al budget dei ricavi, proponendo eventuali modifiche dell’organico all’area manager;

Coordina il personale del punto vendita, assicurando la copertura di tutte le postazioni;

Monitora le prestazioni e fornisce feedback continui ai responsabili del servizio e a tutto il personale;

È responsabile della formazione del personale neoassunto, fornendo supporto,



motivazione e valutazione;

Si occupa del Sistema di Formazione Continua nel punto vendita, coordinando l'attività degli Store Trainer;

È responsabile dell'approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti in vendita, effettuandone gli ordini e assicurandosi che tutti i settori del locale siano riforniti con quantità adeguate di merce secondo quanto previsto dalle disposizioni aziendali;

Monitora l'andamento degli stock e il processo di distruzione delle merci non adeguate alla vendita e supervisiona la gestione dell'inventario;

Gestisce gli incassi e protegge i beni aziendali del punto vendita;

Elabora e trasmette report periodici all’area manager sull’andamento delle vendite, l’efficacia delle promozioni ed eventuali problemi di gestione dello stock.

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