Responsabile sviluppo bar
Pubblicato il 02-09-2026 - Quel Castello di Diegaro in Cesena
Rinomato ristorante, pizzeria e locanda con suite situato nei dintorni di Cesena ricerca di un/una
Bar Developer con esperienza nel mondo della mixology e una solida cultura del beverage residente a Cesena.
La persona inserita avrà un ruolo centrale nello sviluppo e nel rilancio del settore beverage dell'azienda, lavorando trasversalmente sui diversi dipartimenti e contribuendo alla definizione e all'evoluzione dell'offerta.
Il ruolo
Sarà responsabile della supervisione e dello sviluppo dell'intero comparto beverage, occupandosi in particolare di:
supervisione e valorizzazione delle carte dei vini, dei liquori, delle bibite e dei cocktail;
progettazione e realizzazione della nuova carta cocktail;
sviluppo di nuove proposte e iniziative dedicate al bar;
ricerca di prodotti, distillati e nuove tendenze del settore;
collaborazione con il team per migliorare l'esperienza beverage offerta al cliente;
attività finalizzate alla crescita delle vendite e della marginalità del comparto;
monitoraggio delle esigenze del mercato e introduzione di nuove idee e proposte.
Requisiti tecnici
Cerchiamo una persona in possesso dei seguenti requisiti:
3-4 anni di esperienza nella mixology e nel mondo del bar;
qualifica di sommelier oppure profonda e comprovata conoscenza del mondo del vino;
discreta conoscenza della lingua inglese, indispensabile per la relazione con la clientela;
buona dimestichezza con gli strumenti informatici e approccio smart nell'utilizzo della tecnologia;
conoscenza delle principali tendenze del beverage e del mondo del vino;
discreta conoscenza della lingua inglese, indispensabile per la relazione con la clientela;
buona dimestichezza con gli strumenti informatici e approccio smart nell'utilizzo della tecnologia;
conoscenza delle principali tendenze del beverage e della mixology contemporanea.
NON si offre alloggio - residenza a Cesena obbligatoria
CCNL Turismo, 3° livello
40 h settimanali, dalle 17 alle 24