Chef
Pubblicato il 02-09-2026 - Bluserena Spa Unipersonale in Pescara
**BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO** La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. **OVERVIEW DELLA POSIZIONE** In un’ottica di sviluppo e potenziamento delle nostre strutture, ricerchiamo **Chef**, motivati e appassionati, capaci di garantire un servizio di alta qualità, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione dell’ospite. **SEDE DI LAVORO** La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
**AREA DI RESPONSABILITA’** - Supervisionare e dirigere la brigata di cucina - Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione - Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi - Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali - Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti - Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini - Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori - Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) - Garantire il rispetto degli standard aziendali **Requisiti**:
**CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE** - Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort) - Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione - Attenzione e cura del dettaglio - Serietà, professionalità, affidabilità - Leadership e resistente orientamento al raggiungimento degli obiettivi - Spiccate doti organizzative e problem solving - Conoscenza norme HACCP e sicurezza - Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva - La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale LAVORACONBLUSERENA