03 set - Parma
HR PROFESSIONAL STUDIO ASSOCIATO
Descrizione del ruolo
Storica macelleria equina a Parma è alla ricerca di un Macellaio con esperienza specifica nella lavorazione della carne equina.
Vogliamo inserire nel nostro team una persona seria e autonoma, appassionata del proprio lavoro e in grado di gestire con competenza tutte le fasi della lavorazione artigianale della carne.
Mansioni principali
- Taglio, porzionatura e preparazione dei tagli specifici di carne equina.
- Disosso e lavorazione delle mezzene.
- Allestimento e cura del banco vendita al cliente.
- Preparazione di prodotti pronti a cuocere o specialità della tradizione.
- Gestione della pulizia e dell'igiene del locale e delle attrezzature nel rispetto delle norme HACCP.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa e comprovata nella mansione, preferibilmente all'interno di una macelleria equina.
- Ottima padronanza nell'uso degli strumenti di taglio (coltelli, affettatrici, segaossa).
- Autonomia nella gestione della produzione e del banco.
- Affidabilità, precisione e spiccata propensione al rapporto con il pubblico.
Cosa offriamo
Contratto: Part time / Tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione
Settore: Macelleria / Gastronomia specializzata
- Contratto di lavoro commisurato all'effettiva esperienza del candidato.
- Orario di lavoro: Part time 30 ore
- Un atmosfera di lavoro stimolante, artigianale e legato alle eccellenze del territorio.
Retribuzione: €1.053,16 - €2.063,60 al mese
Sede di lavoro: Di persona
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