Pasticcere/pasticcera

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PASTICCERE/A – JERÒ RESTAURANT ROMA

Jerò Restaurant, ristorante con Dinner Show a Roma, è alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire all’interno della propria brigata di cucina.

La risorsa sarà responsabile della preparazione e realizzazione dei dessert e delle preparazioni di pasticceria del ristorante, lavorando in coordinamento con lo Chef e con il resto della brigata e garantendo il rispetto degli standard qualitativi di Jerò.

Attività principali

- Preparazione e realizzazione dei dessert previsti dal menu
- Gestione della linea di pasticceria e organizzazione della mise en place
- Preparazione di creme, impasti, basi, salse e altre lavorazioni di pasticceria
- Cura dell’impiattamento e della presentazione dei dessert
- Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni
- Organizzazione della produzione in funzione delle esigenze del servizio
- Gestione e corretta conservazione delle materie prime
- Monitoraggio delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento
- Cura, ordine e pulizia della propria postazione di lavoro
- Rispetto delle procedure HACCP e degli standard qualitativi del ristorante

Requisiti

- Esperienza pregressa come Pasticcere/a,



preferibilmente maturata nella ristorazione
- Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria e preparazione dei dessert
- Buona manualità, precisione e attenzione ai dettagli
- Sensibilità estetica e particolare cura nella presentazione dei piatti
- Capacità di organizzare e gestire autonomamente la propria linea
- Capacità di lavorare in team e di coordinarsi con la brigata
- Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Esperienze maturate all’interno di ristoranti strutturati, hotel o laboratori di pasticceria di livello medio-alto saranno considerate un plus.

Sede di lavoro: Jerò Restaurant – Roma

Contratto di lavoro: Tempo completo

Cerchiamo una persona appassionata di pasticceria, creativa e attenta alla qualità, interessata a entrare a far parte della brigata di Jerò Restaurant e a contribuire alla creazione di un’esperienza gastronomica curata in ogni dettaglio.

Retribuzione: €918,99 - €2.301,00 al mese

Esperienza:

- pasticcere/a: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

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