03 set - Roma
Nicolai
CHEF DE PARTIE / CHEF DI PARTITA – CATERING & BANQUETING
Nicolai S.r.l., azienda leader da oltre 50 anni nel settore del catering e della ristorazione, ricerca un/una CHEF DE PARTIE / CHEF DI PARTITA con esperienza consolidata da inserire nella propria brigata di cucina.
Cerchiamo un professionista della cucina, con almeno 10 anni di esperienza, preferibilmente maturata in contesti di catering, banqueting, hotellerie o ristorazione strutturata.
La persona che entrerà a far parte del nostro team dovrà essere in grado di lavorare con autonomia, metodo e precisione, mantenendo elevati standard qualitativi anche durante i servizi più importanti e complessi.
IL PROFILO CHE CERCHIAMO
Cerchiamo una persona:
- con almeno 10 anni di esperienza professionale in cucina;
- preferibilmente proveniente da realtà di catering, banqueting, hotel o ristorazione di livello;
- autonoma nella gestione della propria partita;
- con ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura;
- attenta alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti;
- organizzata, precisa e veloce nell'esecuzione;
- abituata a lavorare con standard elevati e sotto pressione;
- capace di collaborare efficacemente con Chef, Sous Chef e brigata;
- seria, affidabile e con forte senso di responsabilità.
RESPONSABILITÀ
La risorsa si occuperà della gestione della propria partita, dalla preparazione della linea fino al servizio, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi aziendali.
In particolare:
- organizzazione e preparazione della mise en place;
- realizzazione delle preparazioni relative alla propria partita;
- gestione delle cotture e delle lavorazioni;
- controllo della qualità delle materie prime;
- corretta conservazione e gestione degli alimenti;
- mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione;
- collaborazione con lo Chef e con gli altri membri della brigata;
- partecipazione alla realizzazione di servizi di catering, banqueting ed eventi;
- rispetto delle procedure aziendali e delle normative HACCP.
PERCHÉ LAVORARE CON NICOLAI S.R.L.
Entrare in Nicolai S.r.l. significa entrare in una realtà che da oltre mezzo secolo opera nel mondo della ristorazione e del catering.
La nostra storia è costruita su esperienza, professionalità, qualità e capacità organizzativa.
Valorizziamo le persone che conoscono il proprio lavoro e che desiderano mettere la propria esperienza al servizio di una realtà solida e in continua evoluzione.
REQUISITI
Indispensabile:
- almeno 10 anni di esperienza professionale in cucina;
- comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Partie o equivalente;
- autonomia nella gestione della propria partita;
- disponibilità e flessibilità rispetto agli orari di lavoro legati agli eventi.
Costituisce titolo preferenziale:
- esperienza nel settore catering e banqueting;
- esperienza presso hotel e strutture alberghiere;
- esperienza in ristorazione organizzata e di alto livello;
- capacità di gestire servizi con elevati numeri di coperti.
OFFRIAMO
- Inserimento in una azienda storica e consolidata da oltre 50 anni.
- Ambiente professionale e dinamico.
- Possibilità di lavorare nel settore catering, banqueting ed eventi.
- Inserimento in una brigata strutturata.
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze professionali.
- Possibilità di crescita e continuità competente.
Sede di lavoro: PRESSO CENTRO COTTURA DI VIA DELL'IMBRECCIATO 240/A
Se hai una solida esperienza in cucina, sei abituato a lavorare con professionalità e ritieni di poter dare un contributo concreto alla nostra brigata, Nicolai S.r.l. è pronta a conoscerti.
Candidati inviando il tuo CV.
Retribuzione: €1.500,00 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: Ibrido/da remoto (00148 Roma)
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