03 set - Firenze
Michael Page International
Categoria: Leisure, Travel & TourismLuogo di lavoro: FirenzePer un hotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionale e basato a Firenze, siamo alla ricerca della figura di Steward Manager.Responsabilità:Gestione operativa quotidiana delle attività di supporto cucina e stewarding.Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).Organizzazione e monitoraggio delle attività di pulizia, incluse le pulizie notturne.Gestione e controllo dell'area di carico/scarico, assicurandone ordine e manutenzione.Supporto alle operazioni di impiattamento e coordinamento del flusso di uscita dei piatti.Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza.Ottimizzazione delle risorse e delle attività nel rispetto del budget operativo.Collaborazione con cucina e sala per garantire efficienza operativa.Requisiti: Requisiti richiesti:Esperienza pregressa in ruoli simili (operations cucina, stewarding, F&B support).Capacità di coordinamento di team operativi.Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio.Problem solving e orientamento al servizio.Flessibilità oraria.#J-18808-Ljbffr
04 set - Alessandria
Febal Casa
04 set - Mantova
Febal Casa
04 set - Roma
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04 set - Novara
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