03 set - Castello
Trattoria Stazione
DescrizioneCerchiamo lo Chef della Tradizione a Castel d’Ario! ???Sei un cuoco esperto che si è stancato di essere solo "un numero" e cerchi finalmente lo stipendio che meriti in un ambiente dove la tua autonomia è il valore numero uno?Alla Trattoria Stazione, non cerchiamo un semplice esecutore, ma l’anima della nostra cucina: una figura solida, capace di far rivivere la grande tradizione mantovana con orgoglio e precisione.La tua sfida quotidiana:Gestirai in completa autonomia ogni partita, dagli antipasti, primi e secondi. (per i dolci abbiamo una persona dedicata)Metterai le mani in pasta! ti occuperai della pasta fresca e delle ricette storiche che rendono unico il nostro territorio.Controllo Operativo: Avrai le chiavi della cucina! gestione comande, food cost e rapporto diretto con i fornitori, in costante dialogo con la proprietà.Manterrai standard impeccabili di pulizia e organizzazione nella tua area di lavoro.Il profilo ideale:Esperienza: Almeno 3 anni di carriera nel ruolo alle spalleAutonomia: Sei un professionista che sa gestire lo stress del servizio e il controllo dei costiPassione: Ami i sapori autentici e vuoi lasciare il segno in ogni piatto che esce dal pass.ContrattoPerché scegliere questa opportunità:Retribuzione d’eccellenza: 2.000€ netti al mese, commisurati alla tua reale esperienza.
(per 12 mensilità!).Autonomia e Creatività: Non sarai un semplice esecutore, ma il responsabile della linea. Collaborerai direttamente con la proprietà per migliorare il menù.Stabilità Garantita: Tempo determinato (3+3 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato in un contesto familiare e sano.Dettagli dell'offerta:Impegno: Full-time (40h) su 6 giorni (Domenica solo pranzo!) (lunedì, martedì, venerdì e sabato pranzo e cena; mercoledì e domenica solo pranzo. Turno di chiusura mercoledì sera e tutto il giovedì, al momento è stata aggiunta anche la domenica sera come benefit)Retribuzione: 2.000€ netti/mese forfettari + 13 e 14 mensilità.Festività: Vigilia, Natale, Santo Stefano si lavora solo a pranzo. Ultimo e Primo dell'anno chiusi.Ferie: circa un mese d'estate e una settimana tra fine dicembre e inizio gennaioPasti inclusi per lo staffVuoi un ruolo di responsabilità dove il tuo talento viene pagato quanto merita? Candidati ora!Competenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaPiatti freddiPrimi piattiSecondi piattiPreparazioniCucina di carneCucina di pesceCucina vegana
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