03 set - San Felice Circeo
Holding Lavoro
BISTROT/PUB CERCA AIUTO CUOCO/AIUTO CUOCA DA INSERIRE NELLO STAFF
MANSIONI: L'aiuto cuoco supporta il cuoco e lo chef nella preparazione dei piatti e nella gestione della cucina, contribuendo a mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie
Si occupa di
* Preparare e pulire gli ingredienti necessari alle ricette.
* Lavare, tagliare e porzionare verdure, carne, pesce e altri alimenti.
* Preparare condimenti, salse, contorni e altre preparazioni di base.
* Supportare il cuoco durante la preparazione e la cottura dei piatti.
* Impiattare e rifinire le preparazioni secondo le indicazioni dello chef.
* Controllare la qualità e la freschezza degli alimenti.
* Conservare correttamente gli alimenti nel rispetto della catena del freddo.
* Sistemare e rifornire la dispensa e le celle frigorifere.
* Controllare le scorte e segnalare la necessità di rifornimenti.
* Mantenere puliti e ordinati piani di lavoro,
utensili, attrezzature e cucina.
* Lavare e sanificare utensili e attrezzature secondo le procedure previste.
* Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
* Collaborare con il personale di cucina e di sala.
* Supportare la cucina durante i momenti di maggiore affluenza.
ORARIO DI LAVORO: TEMPO PARZIALE, 3/7GG, 17:30-24:00.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: Per tutte le situazioni in cui non venga applicato nessuno dei C.c.n.l. sopra elencati.
Salario mensile lordo: EUR 400 - EUR 800
Percentuale di occupazione: Part-time
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