03 set - Italia
ALI professional
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Assistant Restaurant Manager per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Sanremo, nel cuore della Riviera Ligure. Un contesto elegante e internazionale dove l'eccellenza del servizio, l'attenzione al dettaglio e l'esperienza ospite rappresentano i valori centrali della struttura. Il Ruolo Entrerai a far parte di un reparto Food & Beverage dinamico e altamente qualificato, supportando il Restaurant Manager nella gestione operativa quotidiana del ristorante e contribuendo a garantire standard di servizio impeccabili. L'Assistant Restaurant Manager sarà un punto di riferimento per il team di sala e si occuperà di:
- Supportare il Restaurant Manager nella supervisione del servizio e delle operazioni quotidiane del ristorante
- Coordinare il team di sala durante i servizi, assicurando fluidità operativa e massima attenzione all'esperienza dell'ospite
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali proprie dell'hotellerie di lusso
- Gestire l'accoglienza degli ospiti,
intervenendo con professionalità nella gestione di eventuali richieste o criticità
- Collaborare con cucina, bar e altri reparti per assicurare un servizio ottimizzato e ben coordinato
- Monitorare mise en place, presentazione degli ambienti e qualità del servizio durante tutte le fasi operative
- Supportare nella pianificazione dei turni e nell'organizzazione del personale di sala in base alle esigenze operative
- Affiancare il Restaurant Manager nella formazione, motivazione e crescita del team
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, soddisfazione ospite e performance del reparto F&B;
- Supervisionare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza sul lavoro Il Profilo Cerchiamo professionisti con:
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni similari all'interno di hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining
- Ottime capacità organizzative e di coordinament
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