RESPONSABILE SALA/ RANGO SARDEGNA
Pubblicato il 03-09-2026 - PETERPAN SERVIPAN in Italia
Hai esperienza come CHEF DE RANG e vuoi metterti in gioco in contesti di alto livello, su territorio nazionale?
Sei la persona che stiamo cercando
Cosa ti aspetta?
Destinazioni iconiche: dalle vette delle Alpi alle coste cristalline della Sardegna, fino a prestigiose realtà oltre confine.
Ambizione globale: collabora con partner di alto livello e arricchisci il tuo profilo con un’esperienza dal respiro internazionale.
Stabilità e visione: contratti stagionali solidi con un’azienda che progetta il futuro dell’hotellerie.
Siamo alla ricerca di CHEF DE RANG da inserire presso hotel e resort in Sardegna .
La risorsa sarà inserita nel reparto Food & Beverage con l’obiettivo di garantire un servizio impeccabile, in linea con gli standard della struttura.
Mansioni principali
Gestione del rango: organizzare e allestire la propria sezione con una mise en place curata.
Accoglienza e servizio: accogliere i clienti, accompagnarli al tavolo, presentare menù e carta dei vini.
Consulenza: suggerire abbinamenti cibo-vino, descrivere le pietanze e gestire le esigenze dei clienti.
Tecniche di sala: eseguire preparazioni e servizi speciali al tavolo (trancio pesce, carni, flambé).
Coordinamento: supervisionare il lavoro dei commis de rang e coordinare il servizio.
Controllo finale: verificare pulizia sala, qualità del servizio e gestione del conto.
Esperienza pregressa nel ruolo e formazione alberghiera.
Ottime doti comunicative e relazionali.
Conoscenza tecniche di servizio, enologia e gastronomia.
Conoscenza lingue straniere.
Preferibile esperienza in hotel 4*.
Buona conoscenza della lingua italiana (gradita inglese).
Precisione, puntualità e lavoro di squadra.
Flessibilità oraria (turnazioni, weekend e festivi).
Dal 01/09/2026 al 30/09/2026
Contratto a tempo determinato.
Orario full time.
Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra €1600 e €1.700 netti , variabile in funzione del livello di inquadramento, dell'orario di lavoro, dell'esperienza e delle compete