Cuoco/a mensa
Pubblicato il 03-09-2026 - Reschio in Perugia
A Reschio, la cucina è un'espressione autentica del nostro legame con la terra. Ogni giorno valorizziamo la stagionalità, la qualità delle materie prime e il rispetto per il territorio, principi che guidano tanto l'esperienza dei nostri ospiti quanto quella delle persone che lavorano con noi. Siamo alla ricerca di una figura da inserire nella Staff Kitchen, dove avrà il compito di preparare quotidianamente i pasti destinati al nostro team. La risorsa contribuirà a creare un ambiente accogliente attraverso una cucina genuina, equilibrata e di qualità, lavorando a stretto contatto con il resto della brigata e condividendo i valori di collaborazione, attenzione al dettaglio ed eccellenza che contraddistinguono Reschio.
Principali mansioni e responsabilità
- Preparare quotidianamente i pasti destinati al team interno, nel rispetto degli standard qualitativi di Reschio.
- Collaborare alla pianificazione dei menu, privilegiando ingredienti stagionali e prodotti provenienti da fornitori selezionati.
- Garantire la corretta preparazione, conservazione e presentazione delle pietanze.
- Gestire la propria postazione di lavoro assicurandone ordine, pulizia ed efficienza.
- Monitorare le scorte di materie prime e segnalare tempestivamente eventuali necessità di approvvigionamento.
- Applicare rigorosamente le procedure HACCP e le normative in materia di sicurezza alimentare.
- Collaborare con il team per assicurare un servizio tempestivo ed efficiente.
- Contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato alla qualità.
Competenze e requisiti richiesti
- Almeno 3 anni di esperienza in cucina, preferibilmente in contesti strutturati.
- Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
- Capacità di gestire i tempi di produzione.
- Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo.
- Integrità, senso di responsabilità e cura per la qualità del proprio lavoro.
- Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezz