Capo Reparto Gastronomia
Pubblicato il 03-09-2026 - Altro in Italia
La figura ricercata assume la responsabilità della conduzione del reparto gastronomia, presidiando sia la dimensione gestionale — coordinamento del personale, approvvigionamento e controllo qualità — sia quella operativa, con presenza attiva al banco. Il ruolo richiede una solida esperienza nella GDO e la capacità di guidare un team in un contesto vivace e orientato al cliente.
La posizione prevede un contratto a tempo determinato, inquadramento secondo il CCNL Terziario-Federdistribuzione, orario full time su turni con un giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali
Gestire e supervisionare l'intero reparto gastronomia, garantendone il corretto funzionamento quotidiano
Coordinare e organizzare il personale assegnato al reparto, definendo compiti e turni operativi
Gestire gli ordini e il rifornimento delle merci, assicurando la disponibilità continua dei prodotti
Controllare la qualità e la freschezza degli articoli in assortimento, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità
Curare l'allestimento e l'esposizione dei prodotti, nel rispetto degli standard visivi e commerciali del punto vendita
Applicare e far rispettare le normative HACCP e le procedure di igiene alimentare vigenti
Svolgere attività operative al banco, tra cui taglio, porzionatura e servizio alla clientela
J-18808-Ljbffr