03 set - Sala Comacina
Musa Lago di Como
CERCHIAMO UNO CHEF DE PARTIE PER IL NOSTRO HOTEL & RISTORANTE ?️
Siamo alla ricerca di un Chef de Partie motivato e con esperienza per unirsi al nostro team e contribuire al successo della nostra cucina.
Se sei un professionista appassionato di cucina, con un resistente desiderio di crescere in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te
? Responsabilità principali:
Gestione autonoma della propria stazione di cucina, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante
Supervisione e formazione dei commis e dei membri del team assegnati alla propria stazione
Monitoraggio delle scorte e controllo delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e l’efficienza nella gestione delle risorse
Collaborazione attiva con il resto del team per assicurare un servizio rapido, efficiente e senza intoppi
Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza sul lavoro
Contributo nella creazione del menù e nella sperimentazione di nuove ricette
Supporto nella gestione e organizzazione della brigata durante i servizi
Pianificazione e organizzazione del lavoro per ottimizzare i tempi di preparazione e ridurre gli sprechi
Garantire l’efficienza operativa della stazione, anche durante i periodi di alta affluenza
Supervisione del rispetto delle porzioni e delle preparazioni, garantendo un servizio sempre coerente con gli standard
✅ Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta qualità
Ottima capacità di lavorare sotto pressione e in team
Passione per la cucina e forte desiderio di migliorare continuamente le proprie competenze
Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
Leadership e capacità di prendere decisioni rapide durante il servizio
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
? Cosa offriamo:
Contratto di lavoro commisurato all’esperienza
Ambiente di lavoro professionale e col
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