Restaurant Manager

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Retribuzione: €40.000,00 - €42.000,00 all'anno

QUALCOSA DI NOI
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al
centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo
Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad
espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini
nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

* Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente
di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.

* Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante,
garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei
clienti.

* Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione,
organizzazione e motivazione del team.

* Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).

* Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie




prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza
alimentare.

* Sei disponibile a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.

* Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

COSA FARAI:

* Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive
aziendali da parte del personale di tutti i reparti.

* Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.

* Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari
del punto vendita.

* Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva
un’esperienza gastronomica eccellente.

* Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto
quotidiano.

* Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del
locale, rispettando i budget aziendali.

* Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.

COSA OFFRIAMO:

* Un ambiente di lavoro stimolante e

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