03 set - Milano
illycaffè
illycaffè, azienda italiana fondata a Trieste nel 1933, da sempre impegnata a offrire il miglior caffè al mondo e a promuovere la cultura del caffè, nell’ambito del rafforzamento del team Global Sales è alla ricerca di una figura di Food Development Specialist (sostituzione maternità): si occuperà dello sviluppo dei menu stagionali, della realizzazione e codifica delle ricette e del supporto alle attività di testing e lancio dei nuovi prodotti, collaborando con fornitori e partner per l’evoluzione dell’offerta food illy.
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Principali responsabilità
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- Contribuire allo sviluppo dei menu stagionali realizzando concretamente le ricette in cucina, in linea con le marginalità target e la strategia food;
- Collaborare con fornitori e industria nella gestione delle prove di laboratorio e dei test prodotto; Sviluppare e aggiornare i tools di preparazione;
- Garantire l’inserimento e l’aggiornamento delle ricette nei sistemi gestionali in italiano e inglese; Assicurare la preparazione della cucina e dei materiali necessari per prove menu, testing prodotti, incontri con fornitori e onboarding dei partner;
- Supportare le attività di training e di presentazione dei prodotti in occasione del lancio dei nuovi menu.
Requisiti
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- Diploma o laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze Gastronomiche, Management della Ristorazione o percorsi affini;
- Esperienza nel settore della ristorazione;
- Buona conoscenza delle materie prime e dei processi di preparazione;
- Autonomia nella gestione della cucina;
- Robusto orientamento al cliente;
- Ottime capacità relazionali;
- Buona conoscenza del pacchetto Office;
- Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata.
Sede di lavoro: Milano.
L’azienda applica il CCNL Alimentare Industria. La retribuzione annua lorda è compresa nel range tra 29. € ed è definita secondo criteri ogge
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