03 set - Modena
Altro
Per l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (R&D;), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.
Le principali responsabilità saranno
Sviluppo nuovi prodotti
Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.
Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.
Miglioramento prodotti esistenti
Individuare possibilità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.
Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.
Industrializzazione prodotti
Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
Definire e monitorare i parametri critici di processo.
Gestire test industriali, campionature e validazioni.
Ricerca e innovazione
Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
Valutare nuove materie prime e fornitori.
Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.
Gestione documentale e normativa
Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.
Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..
Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.
Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.
Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.
Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.
Competenze trasversali
Orientamento all'innovazione.
Capacità analitica.
Gestione dei progetti.
Attitudine al lavoro di squadra.
Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.
Organizzazione e gestione delle priorità.
Precisione e attenzione al dettaglio.
Formazione
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
Esperienza
Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.
Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.
Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.
Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.
Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.
Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).
Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.
Ottima conoscenza del pacchetto Office.
Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata.
Riporta a: Responsabile Ricerca & Sviluppo
Sede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO)
Inquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.
04 set - Padova
immobiliare.scorpion
04 set - Ceglie Messapica
laboanna soc. coop.
04 set - Afragola
TITANIUM
04 set - Vicenza
Cooperativa Sociale Società Cooperativa Sociale