Siamo alla ricerca, per la nostra struttura alberghiera, del Milan Marriott Hotel, di un/a Commis Di Cucina che svolga diverse mansioni, all'interno del nostro All day Dining Restaurant.

Dato che un elevato numero di candidati potrebbe essere interessato a questa posizione, si assicuri di inviare il suo CV il prima possibile.
Le funzioni principali del Commis includono

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- Supportare il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti

- Realizzare i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicative

- Occuparsi del ricevimento e dello stoccaggio delle merci

- Adoperarsi a mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro

- Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime

Caratteristiche ricercate

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- Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali

- Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo. xysqume

- Conoscenza della lingua italiana

- Cnoscenze tecniche della conservazione dei cibi

- Corso H.A.C.C.P.

- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.

- Conoscenza del funzionamento di reparto

- Conoscenza standard e procedure operative hotel

- Conoscenza delle normative vigenti

- Conoscenza delle principali norme di sicurezza

- Utilizzo macchinari cucina

- Tecniche di conservazione alimenti

- Conoscenza scienze alimentari

#J-18808-Ljbffr

Commis de Partie - Milan Marriott Hotel

Ingegnere edile, Architetto

Contabile_Settore Hospitality

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