03 set - Castagneto Carducci
La Camelia
Descrizione dell'azienda La Camelia è una realtà ristorativa con sede di lavoro a Castagneto Carducci. L’azienda è orientata a offrire un’esperienza gastronomica di qualità, con particolare attenzione alla cura dei dettagli e al servizio al cliente. L’ambiente di lavoro è professionale ma accogliente, con una forte cultura collaborativa tra sala e cucina.
La Camelia investe nella aggiornamento continuo del personale, valorizzando la crescita delle competenze nel settore degustativo. Chi entra a far parte del team trova un contesto dinamico, attento alla valorizzazione dei talenti e alla passione per l’enogastronomia.
Descrizione del ruolo La persona che ricoprirà il ruolo di Somelier sarà responsabile della gestione e presentazione della carta dei vini, con sede di lavoro a Castagneto Carducci, in modalità full time e in presenza. Nel lavoro quotidiano il somelier si occuperà di consigliare abbinamenti tra vini e piatti, supportare il personale di sala nella proposta dei vini e curare il servizio al tavolo, garantendo un’esperienza di degustazione di alto livello. Inoltre, gestirà gli ordini,
lo stoccaggio e la rotazione delle bottiglie in cantina, mantenendo aggiornato l’inventario e monitorando la qualità dei prodotti.
La persona selezionata collaborerà con la cucina per creare abbinamenti enogastronomici coerenti con il concept del ristorante e parteciperà a eventuali eventi di degustazione e promozione.
Qualifiche
- Il candidato ideale deve possedere solide competenze in wine pairing e sommelier, con conoscenza delle principali aree di produzione e delle tecniche di degustazione.
- È richiesta esperienza in wine sales e food & beverage, con capacità di valorizzare l’offerta del ristorante attraverso una proposta di vini mirata e strutturata.
- Sono fondamentali ottime capacità di communication con la clientela e il team interno, orientamento al servizio e attenzione ai dettagli.
- Costituiscono titolo preferenziale formazione specifica in ambito enologico, conoscenza della lingua inglese, capacità di lavorare in squadra e disponibilità agli orari tipici della ristorazione.
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