FLOOR SUPERVISOR
Pubblicato il 03-09-2026 - Generazione Vincente S. P. A. in Firenze
La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Firenze Centro un/una:
Posizione
La figura rappresenterà il collegamento tra le indicazioni della Direzione e la loro applicazione operativa, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio.
Principali responsabilità:
- Condurre il briefing giornaliero, condividendo con il team informazioni su menu, allergeni, priorità e organizzazione del turno;
- Coordinare camerieri, runner e addetti all’accoglienza, gestendo stazioni, pause, rotazioni e coperture;
- Supervisionare il servizio, monitorando tempi, flussi, attenzione ai tavoli e gestione degli ospiti VIP;
- Anticipare criticità e intervenire tempestivamente nella gestione di ritardi, reclami e richieste particolari;
- Garantire il rispetto degli standard di servizio e la qualità dell’esperienza del cliente;
- Coordinarsi costantemente con la cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale;
- Confrontarsi con Direttore e Vice Direttore sull’andamento del turno, sulle performance del team e sulle eventuali criticità;
- Supportare la cassa quando necessario, in particolare nella gestione di richieste specifiche e conti complessi;
- Essere un punto di riferimento autorevole per il team, garantendo ritmo, energia e coordinamento durante tutto il servizio.
- Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni in ruoli quali Capo Sala, Capo Cameriere o Floor Supervisor,
preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;
- Solide capacità di leadership operativa e comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di sala;
- Conoscenza delle tecniche di servizio e delle principali dinamiche operative della ristorazione;
- Ottime capacità comunicative e relazionali;
- Capacità di problem solving e gestione delle criticità in contesti caratterizzati da ritmi elevati;
- Autorevolezza, energia, presenza e capacità di mantenere il controllo del servizio anche nei momenti di maggiore affluenza;
- Ottima conoscenza della lingua italiana, inglese e spagnola;
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi.
Altre informazioni
- L’inserimento contrattuale sarà definito in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
- Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo, con RAL fino a € 30.000 + ticket da € 10 per ogni giorno lavorato in base all’esperienza maturata nel ruolo.
- Sede di lavoro: Firenze centro.
- Orario di lavoro: full-time,6 su 7 su turnazioni, con disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
- Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, con concrete opportunità di crescita professionale.
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)
I candidati ambosessi L. 903/77 - D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679
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