03 set - Montalcino
Castello Di Velona Resort, Thermal SPA & Winery
Castello di Velona Resort Thermal SPA & Winery 5*L, ricerca con inserimento immediato due Capi partita da inserire nella brigata di cucina.
Cerchiamo professionisti capaci di gestire la propria partita con autonomia, organizzazione e attenzione costante alla qualità, lavorando in sinergia con l’Executive Chef, l’Head Chef e il resto della brigata.
Principali responsabilità:
· Preparazione e gestione completa della propria linea;
· Organizzazione delle attività prima, durante e dopo il servizio;
· Controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime;
· Coordinamento dei Commis assegnati alla partita;
· Rispetto degli standard di presentazione, pulizia e sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti:
· Esperienza consolidata nel ruolo;
· Preferibile provenienza da hotel di lusso o ristoranti di livello;
· Autonomia operativa e capacità organizzativa;
· Rapidità, precisione e attenzione ai dettagli;
· Serietà competente e disponibilità immediata.
Retribuzione mensile indicativa: €1.800–€2.100, in funzione dell’esperienza e dell’inquadramento.
L’inserimento è urgente, con particolare necessità per i mesi di settembre e ottobre.
Sede di lavoro: Castello di Velona, Castelnuovo dell’Abate – Montalcino (SI).
Inviare il proprio CV aggiornato via email, indicando “Candidatura Capo partita”.
05 set - Roma
ERREBIAN
05 set - Torino
Gruppo Unipol
05 set - Italia
Gpi Group
05 set - Milano
Zeeco