Commis Di Sala / Chef De Rang – Coro | Orvieto

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Coro è un ristorante fine dining contemporaneo a Orvieto.La nostra idea di ospitalità nasce dall’incontro tra una cucina essenziale e contemporanea, una sala attenta ma naturale e una ricerca costante dell’equilibrio tra qualità, precisione e umanità.La nostra è una realtà di recente apertura, con meno di 3 anni vita. Dopo aver costruito basi solide, con un flusso di lavoro diventato costante e una riconoscibilità in crescita, vogliamo consolidare il Team di sala, portandolo ad una struttura di 6 professionisti, e accompagnare la prossima fase di Coro con un'organizzazione ancor più solida.Chi cerchiamoValutiamo sia una persona con minimo due anni di esperienza in ristorazione di qualità, sia un profilo con basi concrete da accompagnare. Nel secondo caso cerchiamo consapevolezza, responsabilità e un interesse reale per un inserimento duraturo: la ricerca non è stagionale.Cerchiamo curiosità, gentilezza e calma, insieme alla capacità di lavorare davvero in squadra: chiedere aiuto, offrirlo e condividere informazioni tra sala e cucina. Il ruoloEntrerai a far parte del team di sala contribuendo alla costruzione dell’esperienza dell’ospite e alla gestione operativa del servizio.ResponsabilitàPreparazione e organizzazione della salaGestione autonoma della propria sezioneAccoglienza e accompagnamento dell’ospite durante il percorsoCoordinamento continuo con cucina e team di salaCura del dettaglio e mantenimento degli standard del ristorantePartecipazione attiva all’evoluzione del servizio e dell’esperienzaRequisitiEsperienza pregressa in ristorazione di qualitàForte attitudine all’ospitalità e al lavoro di squadraCapacità relazionali e comunicativePrecisione, organizzazione e senso di responsabilitàBuona conoscenza della lingua ingleseInteresse per gastronomia e vinoInserimento e formazioneL’inserimento avviene attraverso osservazione, affiancamento, materiali tecnici e confronto con direzione e responsabili di servizio. La formazione prosegue nel lavoro quotidiano e attraverso visite a cantine e produttori, incontri in sede e momenti di scambio tra cucina, sala e il team del nostro cocktail bar "Gocce". Mantenendo una base di lavoro condivisa, nel tempo siamo disponibili a sviluppare le inclinazioni della persona, per esempio sul vino, sulle lingue, sull’accoglienza o sull’organizzazione della sala, quando sono utili al Team e al percorso professionale. Cosa offriamoContratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e TurismoRetribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidatoInserimento in un progetto in continua evoluzioneAmbiente di lavoro affidabile, rispettoso e altamente collaborativoPossibilità concreta di crescita professionalePossibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)Organizzazione del lavoro8 servizi settimanali5 giorni lavorativi su 72 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì)Giorni di riposo: Martedì e MercoledìL’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.

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