03 set - Pontecurone
Adecco
Adecco Italia spa seleziona per primaria struttura alberghieraUno cuocoLa persona selezionata sara il punto di riferimento dell'intera cucina e ne gestira l'organizzazionequotidiana con ampia autonomia operativa, confrontandosi costantemente con la proprieta sullescelte strategiche, sull'evoluzione del menu e sullo sviluppo del progetto.
Cerchiamo una persona che non venga semplicemente a svolgere un lavoro, ma che abbia ildesiderio di contribuire con le proprie idee, la propria esperienza e la propria personalita allacrescita del ristorante.
Principali responsabilitaLa figura si occupera di: gestire in completa autonomia il servizio di cucina;
organizzare e prepararela linea;
realizzare i piatti durante il servizio serale;
predisporre il buffet delle colazioni dell'hotel per la mattina successiva;
proporre,
sviluppare e aggiornare il menu stagionale in collaborazione con la proprieta;
curare l'impiattamento mantenendo uno stile elegante, ordinato e coerente con l'identita delristorante;
gestire gli ordini delle materie prime e l'approvvigionamento quotidiano, anche attraversopiccoli acquisti presso fornitori e supermercati locali quando necessario;
monitorare la dispensa,le scorte e l'inventario, evitando sprechi e ottimizzando gli acquisti;
collaborare alla gestione del food cost, valutando insieme alla proprieta le strategie piusostenibili e redditizie;
Competenze: Economato - Gestione acquisti alberghieri, livello Sufficiente Disponibilita oraria: Tempo pieno
04 set - Padova
immobiliare.scorpion
04 set - Ceglie Messapica
laboanna soc. coop.
04 set - Afragola
TITANIUM
04 set - Vicenza
Cooperativa Sociale Società Cooperativa Sociale